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Biscoitos decorados da Hello Kitty

7 de novembro de 2016 By: Renata Aguilarcomment

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Dia 01/11 foi o aniversário da nossa tão querida Hello Kitty e pra comemorar este mês tão especial decidi fazer uma receita do livro Doces Delícias da Hello Kitty. O livro possui receitas de biscoitos, cupcakes, bolos, tortas e muitos outros doces, então se você curte uma farra na cozinha, para divertir a família ou divertir você mesma, ele é perfeito. E para provar que são possíveis, escolhi uma receita, os biscoitos decorados, e gravei um vídeo.

Vamos anotar os ingredientes?

Biscoitos

  • 1 xícara de açúcar
  • 14 colheres (sopa) de manteiga sem sal (1 ¾ tablete)
  • 1 ovo em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • Pitada de sal
  • Peneira
  • Rolo para massa
  • Espátula
  • Batedeira
  • Forma
  • Papel manteiga
  • Filme plástico
  • Cortador no formato do rosto da Hello Kitty

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Glacê e decoração

  • 1 colher (sopa) de clara de ovo em pó (pasteurizada e desidratada)
  • ? xícara de água
  • 4 xícaras (cerca de ½ kg) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de suco limão espremido na hora e passado na peneira
  • Corante alimentício em gel (preto, amarelo e rosa)
  • Canetas decorativas (para alimentos)
  • Palito de dente
  • Saco descartável para confeitar
  • Bicos redondos 2 e 3
  • Adaptador de bico
  • Potinhos para tingir o glacê
  • Saquinhos transparentes
  • Fita decorativa

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Preparo do biscoito

Utilizando o batedor raquete, coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até ficar cremoso. Acrescente o ovo e a baunilha e bata em velocidade média até incorporar a massa. Agora é hora de colocar a farinha, que deve ser peneirada. Adicione também uma pitada de sal. O ponto da massa é até formar uma bola, que logo deve ser transferida para uma superfície lisa e enfarinhada. Achate para formar um disco, envolva em um filme plástico e deixei por 20 minutos na geladeira.

Enquanto isso preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga. Terminado o tempo de geladeira, transfira a massa novamente para uma superfície lisa e enfarinhada e utilize o rolo para deixá-la com 3mm de espessura e então utilize o cortador. Utilize uma espátula para te auxiliar a colocá-los na forma. Os biscoitos devem ficar no forno de 10 a 12 minutos, ou até ficarem dourados. Depois de prontos, deixe esfriar e os reserve, pois agora vamos para o glacê.

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Preparo do glacê

Coloque o açúcar de confeiteiro peneirado na tigela da batedeira. Dissolva a clara de ovo em pó na água e então passe-a pela peneira. Faça o mesmo com 1 colher de sopa de limão espremido na hora. Agora é só bater em velocidade alta, utilizando o batedor raquete, por cerca de 5 minutos ou até que fique com a consistência bem leve. Depois de pronto, coloque o glacê em uma tigela, feche bem e deixe em temperatura ambiente.

Decoração dos biscoitos

Separe 3 potinhos e coloque uma pequena quantidade de glacê neles, que deveram ser tingidos de amarelo, rosa e preto, para os detalhes da Hello Kitty. O restante de glacê deverá ser utilizado para preencher o rosto.

Com o papel manteiga, faça o molde do laço e transfira para o biscoito com a caneta de decorar alimentos.

A consistência do glacê não pode ser nem muito firme, nem muito mole. Ao sair da batedeira, ele estará mais consistente, então comece fazendo o contorno do rosto, depois acrescente uma pequena quantidade de água para que o glacê fique um pouco mais fluido (muito cuidado nesta etapa para para não exagerar na água). Depois de feito o contorno, hora de preencher o rosto da Hello Kitty com o saco de confeitar e o glacê mais líquido. Você pode utilizar palito de dente para auxiliar a espalhar o glacê. Terminada essa etapa, preencha a região do laço com o glacê rosa e deixe secar.

Quando estiver completamente seco, faça os detalhes (o ideal é esperar um dia para fazer os detalhes). Contorne o laço, faça o nariz, os olhos e o bigodinho.

Esta receita rende aproximadamente 24 biscoitos.

Depois de pronto, você pode utilizar saquinhos transparentes e fitas decorativas para presentear, fica uma fofura ?
 .
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Essa foi a primeira vez na vida que fiz biscoitos e achei uma delícia, já quero fazer mais. Os primeiros biscoitos saem um pouco desajeitados, mas logo você vai melhorando o traço, a consistência do glacê, o modo como segura o saco de confeitar, e quando vê, os biscoitos ficaram uma fofura e deliciosos. Claro, não se comparam aos biscoitos das grandes confeiteiras, mas o objetivo aqui é apenas se divertir.

O vídeo do passo a passo você pode conferir no meu canal:

Para te ajudar deixo abaixo os links de onde comprar o livro e os ingredientes:

  • Livro Doces Delícias da Hello Kitty, R$ 26,95 (Editora Fundamento)
  • Clara de ovo em pó, R$ 11,99 (Santo Antônio)
  • Corante em gel, R$ 4,39 (Santo Antônio)
  • Açúcar confeiteiro 1kg, R$ 6,79 (Santo Antônio)
  • Caneta para decorar alimentos com 5 cores, R$ 16,99 (Santo Antônio)
  • Bico para confeitar 2, R$ 4,59 (Santo Antônio)
  • Bico para confeitar 3, R$ 4,59 (Santo Antônio)
  • Adaptador de bico, R$ 3,69 (Santo Antônio)
  • Saco de confeitar descartável, R$ 4,99 (Santo Antônio)
  • Cortador da Hello Kitty com carimbo, R$ 29,90 (Mercado Livre)
  • Cortador da Hello Kitty (Amazon)
  • Cortador gatinho, R$ 16,90 (Barra Doce)

 

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