Ontem acompanhei uma amiga, que vai casar, na Expo Noivas & Festas 2010 que aconteceu no Pavilhão Amarelo da Expo Center Norte. A feira nem era lá tão grande, mas foi suficiente para nos deixar MUITO atordoadas: tinha mais pessoas distribuindo panfletos, cartões e sacolas do que visitantes. Andar pelos corredores sem ser abordada por TODOS os expositores era impossível, pareciam todos desesperados para apresentar seus serviços e produtos.
Resultado: 90% do tempo gasto dizendo “não, obrigado” aos mil panfletos que já havíamos pegado e nem conseguimos olhar tudo com paz e tranquilidade.
Mas pelo menos um expositor se salvou: Chamonix Buffet. Tanto eu quanto minha amiga concordamos que foi o único que causou boa impressão com sua decoração, todo o resto era muito “previsível” e sem nenhum atrativo. Sem contar que não estavam tentando pegar as noivas à laço pelos corredores.
Todos foram muito simpáticos e nos convidaram para agendar um desgustação e conhecer o serviço. Quer saber mais, então anotaê:
Este domingo (22/08) participei do curso de Minibolos promovido pela Silvia Carlos, e como já disse em outro post, você não precisa ser necessariamente do “ramo” para participar, basta gostar!
Os Minibolos são diferentes dos Cupcakes, pois exigem uma habilidade maior tanto ao preprar a massa do bolo como na decoração. Mas ainda assim é uma delícia fazer e vê-los prontos!
Vamos lá?
A massa do seu minibolo pode ser a base de manteiga ou de pão de ló. A primeira é indicada para bolos recortados e com recheio, pois é mais firme, já a segunda é indicada para bolos que não precisam de recorte. Na internet existe uma infinidade de receitas, basta escolher a que mais se aplica ao que você deseja fazer!
Uma dica importante ao preparar a massa: divida os ingredientes em “secos” e “molhados” e misture-os alternadamente. Lembre-se que é “agregar” e não “bater”.
No curso aprendemos uma receita de bolo de goiabada com chocolate! Um arraso!
E para não sofrer ao cortar a goiabada, a Silvia Carlos ensinou a usar farinha =)
Para colocar a massa para assar existem diveeeeeersas maneiras, coloquei abaixo dois vídeos que na minha opinião de iniciante é a mais fácil:
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Agora é hora de decorar! Pra começar precisamos fazer bases de pastilhagem que é uma massa que depois de seca fica rígida, lembrando uma cerâmica. O ideal é prepará-las cerca de três dias antes para que fiquem rígidas para servir de base.
No curso usamos a da Marcela Sanchez, que como sempre é muito boa!
Bases prontas, agora é hora de desenformar os minibolos, que deve ser feito com muito cuidado para que eles saiam intactos.
Modele com a tesoura o formato que deseja em seu minibolo.
Os minibolos acima estão todos moldados para se transformar nas decorações abaixo:
Depois disso, hora de lambuzá-los com doce de leite, que têm função de “colar” a pasta americana.
Minibolos lambuzados, vamos cobri-los com pasta americana.
A guias de espessura e a prancha branca você só encontrará no Atelier Silvia Carlos.
Idéia original publicada no blog Ruffled: convite de casamento em cartões postais. Simples demais, basta mandar fazer um carimbo com tudo que deseja informar sobre o casório e carimbar nos cartões.
Ok, eu sei que estou atrasada para falar da Páscoa 2010, e adiantada demais para a de 2011, mas algum dia eu tinha que postar os cupcakes que fiz sozinha, depois de participar do curso com a Silvia Carlos.
Vamos começar pelas formas; eu comprei duas, uma anti-aderente, que você acha na Barra Doce.
E outra de teflon que comprei na loja Santo Antônio.
Para modelar a pasta americana, sugiro comprar a “prancha” branca e as guias de espessura. Só encontrei na Silvia Carlos e é fundamental para fazer seus cupcakes.
As forminhas de papel comprei da marca Wilton e não gostei, pois elas acabam ficando maiores que o buraco na forma e deformam como pode ser visto nas fotos acima. A pasta americana para a decoração, comprei da Marcela Sanchez, que é vendida no atelier da Silvia Carlos.
Minha inspiração para fazer os coelhinhos veio da Revista Crescer, e dos cupcakes abaixo, da minha cabeça mesmo rs. Usei chantily que desapareceu em segundos (o certo seria usar merengue, mas não tive tempo de fazer) e confeitos coloridos!
Quanto às receitas do cupcake, você pode encontrar inúmeras opções pela internet. Os meus faço de acordo com a receita ensinada no curso da Silvia Carlos. Para saber mais, fiz um post sobre o curso, é só clicar aqui.
E se quiser ficar por dentro das novidades pode entrar nas comunidades do Facebook e Orkut do Atelier Silvia Carlos.
Esse ano descobri o Atelier da Silvia Carlos e consegui fazer um curso de cupcakes. Fui com a cara e a coragem, mesmo não entendendo nada de culinária, e achei que seria um pouco mais complicado por esse motivo. Mas aconteceu o contrário, o curso foi uma delícia, fiz novas amigas e aprendi a fazer os famosos bolinhos, lógico que não saí de lá fazendo cupcakes iguais ao da Silvia Carlos, que é fera no assunto, mas o que aprendi foi suficiente para me divertir e presentear a família.
Não há nenhum pré-requisito para se inscrever, lá você vai encontrar confeiteiras e pessoas como eu, apenas curiosas e interessadas em ter um hobby.
Todo o material é fornecido no curso, só é preciso levar avental e pano de prato. Possui duração de 4 horas e a lotação é dez alunos no máximo, dessa forma todo mundo é muito bem orientado pela Silvia Carlos, que é super atenciosa e respeita a “velocidade” de cada um. Aqui você pode conferir as próximas datas de cursos e os valores.
Vamos ver fotos?
Esta é a Silvia Carlos =)
Hora de aprender a modelar a pasta americana.
…nham nham nham…
Ninguém é de ferro: pausa para o lanchinho da tarde.
Bom demais =)
Tudo pronto para começar.
Esse material é usado durante o curso, e alguns deles estão à venda no Atelier.
Mão na massa!
E não é que tá dando certo!
Tcharannn…O resultado final!
Cupcakes feitos por mim, voltei toda feliz pra casa =)
Vaquinha
Porquinha
Galinha
Palhaço
Polvo
Pirulito
Hora de dar tchau!
Mas tenho certeza que você deve estar pensando: “Silvia Carlos…Hummm…Já ouvi esse nome em algum lugar”. Siiiim, ela participou no dia 13 de dezembro de 2009 do programa da Eliana e montou uma mesa de Natal linda de viver. Olha só:
O blog Ruffled deu uma sugestão bem bacana para casamentos, que é disponibilizar câmeras antigas para que os convidados possam tirar fotos vintage:
O quadro em que está escrito Grab a Camera & Take Pictures foi desenhado por Carolynn do Two Brunettes, que criou o modelo em três esquemas de cores diferentes: amarelo primavera, verde e lilás. O modelo foi feito em um tamanho 8×10, basta imprimir e colocar em um quadro.
Nós já falamos dos bem casados da Conceição e recentemente recebi um comentário aqui no blog indicando a Donna Nina:
“Os bem casados da Conceição são deliciosos mas tem uma empresa chamada Donna Nina Bem Casados que te falo não fica atrás é de comer rezando também…bj”
Como sou fã deste docinho fiquei com vontade de experimentar! E vocês, já provaram os bem casados da Donna Nina? Compartilha aqui com a gente!
Livros de visita são geralmente vistos em festas de aniversário, e até mesmo quadros são usados para que os convidados possam deixar suas mensagens, mas em casamento eu nunca vi, mesmo porque ficaria muito brega né!
Mas o blog From “I Will” to “Ido” divulgou uma idéia bacana e super simples para se usar em casamentos: um pote de vidro jateado e pedaços de papel em branco. O resultado é simples e original!
Delícia né!
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O que andam comentando?