Devagar… Estou de salto!

Este domingo (22/08) participei do curso de Minibolos promovido pela Silvia Carlos, e como já disse em outro post, você não precisa ser necessariamente do “ramo” para participar, basta gostar! 

Os Minibolos são diferentes dos Cupcakes, pois exigem uma habilidade maior tanto ao preprar a massa do bolo como na decoração. Mas ainda assim é uma delícia fazer e vê-los prontos! 

Vamos lá?  

A massa do seu minibolo pode ser a base de manteiga ou de pão de ló. A primeira é indicada para bolos recortados e com recheio, pois é mais firme, já a segunda é indicada para bolos que não precisam de recorte. Na internet existe uma infinidade de receitas, basta escolher a que mais se aplica ao que você deseja fazer! 

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Tcharan, ó a Silvia Carlos aí! 

Uma dica importante ao preparar a massa: divida os ingredientes em “secos” e “molhados” e misture-os alternadamente. Lembre-se que é “agregar” e não “bater”. 

No curso aprendemos uma receita de bolo de goiabada com chocolate! Um arraso! 

E para não sofrer ao cortar a goiabada, a Silvia Carlos ensinou a usar farinha =) 

Para colocar a massa para assar existem diveeeeeersas maneiras, coloquei abaixo dois vídeos que na minha opinião de iniciante é a mais fácil: 

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Agora é hora de decorar! Pra começar precisamos fazer bases de pastilhagem que é uma massa que depois de seca fica rígida, lembrando uma cerâmica. O ideal é prepará-las cerca de três dias antes para que fiquem rígidas para servir de base. 

No curso usamos a da Marcela Sanchez, que como sempre é muito boa! 

Bases prontas, agora é hora de desenformar os minibolos, que deve ser feito com muito cuidado para que eles saiam intactos. 

Modele com a tesoura o formato que deseja em seu minibolo. 

Os minibolos acima estão todos moldados para se transformar nas decorações abaixo: 

Depois disso, hora de lambuzá-los com doce de leite, que têm função de “colar” a pasta americana. 

Minibolos lambuzados, vamos cobri-los com pasta americana. 

A guias de espessura e a prancha branca você só encontrará no Atelier Silvia Carlos. 

A pasta americana utilizada é da Marcela Sanchez. 

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Alisador de bolo é importantíssimo para o acabamento do seu minibolo. 

Lembra da base de patilhagem? Hora de colocar seu minibolo sobre ela e iniciar a decoração. 

Todo mundo concentrado: 

Vamos fazer mais minibolos!

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E agora o momento mais esperado: MEUS MINIBOLOS! O ensaio fotográfico ficou por conta do  Murilo Cardoso:

E pra finalizar, olha só a bagunça…

…e todo mundo feliz! Adorei conhecer todas vocês.

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Ahhh, e ainda não acabou, olha só o bem-casado que ganhamos. É do Atlelier do Bem-Casado! Aprovadíssimo! 

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Atelier Silvia Carlos

Idéia original publicada no blog Ruffled: convite de casamento em cartões postais. Simples demais, basta mandar fazer um carimbo com tudo que deseja informar sobre o casório e carimbar nos cartões.

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Fonte: Ruffled

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SENSACIONAL o bolo em forma de bolsa Louis Vuitton feito pela Otavia Sommavilla:

Para saber mais, acompanhe!

Site: http://www.otaviasommavilla.com.br/

Blog: http://otavia.blogspot.com/

Twitter: http://twitter.com/boloebrigadeiro

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 Ok, eu sei que estou atrasada para falar da Páscoa 2010, e adiantada demais para a de 2011, mas algum dia eu tinha que postar os cupcakes que fiz sozinha, depois de participar do curso com a Silvia Carlos.

Vamos começar pelas formas; eu comprei duas, uma anti-aderente, que você acha na Barra Doce.

E outra de teflon que comprei na loja Santo Antônio.

 
Para modelar a pasta americana, sugiro comprar a “prancha” branca e as guias de espessura. Só encontrei na Silvia Carlos e é fundamental para fazer seus cupcakes.

 
As forminhas de papel comprei da marca Wilton e não gostei, pois elas acabam ficando maiores que o buraco na forma e deformam como pode ser visto nas fotos acima. A pasta americana para a decoração, comprei da Marcela Sanchez, que é vendida no atelier da Silvia Carlos.

Minha inspiração para fazer os coelhinhos veio da Revista Crescer, e dos cupcakes abaixo, da minha cabeça mesmo rs. Usei chantily que desapareceu em segundos (o certo seria usar merengue, mas não tive tempo de fazer) e confeitos coloridos!

As cenouras, me inspirei no Rainhas do Lar.

Gostaram??

Se você quiser usar embalagens para colocar os cupcakes e presentear, acesse os links abaixo:

• Arte Nostra
• Doce Embalagem
• Sem Limite Embalagens

Quanto às receitas do cupcake, você pode encontrar inúmeras opções pela internet. Os meus faço de acordo com a receita ensinada no curso da Silvia Carlos. Para saber mais, fiz um post sobre o curso, é só clicar aqui.

E se quiser ficar por dentro das novidades pode entrar nas comunidades do Facebook e Orkut do Atelier Silvia Carlos.

Esse ano descobri o Atelier da Silvia Carlos e consegui fazer um curso de cupcakes. Fui com a cara e a coragem, mesmo não entendendo nada de culinária, e achei que seria um pouco mais complicado por esse motivo. Mas aconteceu o contrário, o curso foi uma delícia, fiz novas amigas e aprendi a fazer os famosos bolinhos, lógico que não saí de lá fazendo cupcakes iguais ao da Silvia Carlos, que é fera no assunto, mas o que aprendi foi suficiente para me divertir e presentear a família.      

Não há nenhum pré-requisito para se inscrever, lá você vai encontrar confeiteiras e pessoas como eu, apenas curiosas e interessadas em ter um hobby.      

Todo o material é fornecido no curso, só é preciso levar avental e pano de prato. Possui duração de 4 horas e a lotação é dez alunos no máximo, dessa forma todo mundo é muito bem orientado pela Silvia Carlos, que é super atenciosa e respeita a “velocidade” de cada um.  Aqui você pode conferir as próximas datas de cursos e os valores.      

Vamos ver fotos?      

Mas tenho certeza que você deve estar pensando: “Silvia Carlos…Hummm…Já ouvi esse nome em algum lugar”. Siiiim, ela participou no dia 13 de dezembro de 2009 do programa da Eliana e montou uma mesa de Natal linda de viver. Olha só:     

Gostou né?     

O Atelier Silvia Carlos fica na Rua Cantagalo, 691 – Tatuapé – São Paulo – SP     

O telefone para contato é: (11) 2092-7324     

E-mail: falecom@silviacarlos.com.br     

Blog: http://www.ateliersilviacarlos.blogspot.com/     

Twitter: http://twitter.com/silviacarlos  

Que a Miley Cyrus arrasou na festa do Oscar todo mundo já sabe, agora é hora de “tentar” copiar a maquiagem e o cabelo.


A Cris Arcangeli colocou em site o passo a passo. Olha só:

A Patrícia do blog Coisas da Patty sugeriu um vídeo do Temptalia, que é bem mais detalhado:

O blog Ruffled deu uma sugestão bem bacana para casamentos, que é disponibilizar câmeras antigas para que os convidados possam tirar fotos vintage:

O quadro em que está escrito Grab a Camera & Take Pictures foi desenhado por Carolynn do Two Brunettes, que criou o modelo em três esquemas de cores diferentes: amarelo primavera, verde e lilás. O modelo foi feito em um tamanho 8×10, basta imprimir e colocar em um quadro.

Download Vintage Photo Station Sign.pdf

Nós já falamos dos bem casados da Conceição e recentemente recebi um comentário aqui no blog indicando a Donna Nina:

“Os bem casados da Conceição são deliciosos mas tem uma empresa chamada Donna Nina Bem Casados que te falo não fica atrás é de comer rezando também…bj”

Como sou fã deste docinho fiquei com vontade de experimentar! E vocês, já provaram os bem casados da Donna Nina? Compartilha aqui com a gente!

Livros de visita são geralmente vistos em festas de aniversário, e até mesmo quadros são usados para que  os convidados possam deixar suas mensagens, mas em casamento eu nunca vi, mesmo porque ficaria muito brega né!

Mas o blog From “I Will” to “Ido” divulgou uma idéia bacana e super simples para se usar em casamentos: um pote de vidro jateado e pedaços de papel em branco. O resultado é simples e original!

Bem-casado é indispensável em qualquer casamento, já que serví-los no final da festa traz sorte e prosperidade aos noivos recém casados. 

Mas de todos que já experimentei (não foram tantos assim, mas tá valendo), os bem-casados da Conceição, são definitivamente os MELHORES.

Tive a oportunidade de experimentar na Promenade Chandon 2009:

E também através do FloresOnline, que em suas cestas e arranjos utiliza bem-casados da Conceição:

Vale a pena acessar o site da Dona Conceição e ler um pouquinho sobre a sua história e o sucesso que seus bem-casados fazem.

A Conceição Bem Casados está localizada na Rua Otoniel Mota, 44, Jardim Paulista, em São Paulo-SP. O telefone de contato é (11) 3057-3505.

Agora, se o que você deseja é um bem-casado GIGANTE, vá até a Adora Doces e compre um bolo bem-casado que é algo sem explicação. Essa dica foi dada pelo @CesarMenotti e eu provei e aprovei!

A doceria possui dois endereços:

• Alameda Campinas, 1253, Jardins, São Paulo – SP. Telefone: (11) 3884-6969
• Alameda Nhambiquaras, 1388, Moema, São Paulo – SP. Telefone: (11) 5093-0991

  Ou entre em contato pelo e-mail: adoradoces@adoradoces.com.br